Febbraio, 2018

12Feb(Feb 12)15:0017Mar(Mar 17)17:30Sake expert-corso | Milano e Roma(Febbraio 12) 15:00 - (Marzo 17) 17:30

Dettagli evento

La Japan Sake Association organizza un corso di sake per professionisti, con rilascio di una certificazione valida a livello mondiale. I nuovi professionisti saranno in grado di trasmettere correttamente la storia, la cultura e il sapore di alcolici giapponesi come il sake (nihonshu), lo shochu e lo awamori.

I due corsi organizzati sono riservati a chi ha almeno 20 anni, ed è già un professionista nel suo campo. Professionista della ristorazione, personale alberghiero, ricercatori del settore alimentare, editor ed autori di pubblicazioni gastronomiche, cabin attendant, futuri professionisti del settore gastronomico.

Il corso di sake expert, con relativo esame, che si terrà a Milano, Japan Bistro, via Marco Polo 5, prevede i seguenti incontri:

  • 1° incontro: 12 febbraio (lun), corso di base sul sake giapponese, manifattura, nomi, nozioni fondamentali
  • 2° incontro: 13 febbraio (mar), le diverse basi del sake, il passaggio dei microrganismi, le classificazioni del sake
  • 3°incontro: 14 febbraio (mer), come accopiare cibo e sake
  • esame: 12 marzo (lun)

Il corso di sake expert, con relativo esame, che si terrà a Roma, Doozo, via Palermo 51-53, prevede i seguenti incontri:

  • 1° incontro: 16 febbraio (ven), corso di base sul sake giapponese, manifattura, nomi, nozioni fondamentali
  • 2° incontro: 17 febbraio (sab), le diverse basi del sake, il passaggio dei microrganismi, le classificazioni del sake
  • 3°incontro: 18 febbraio (dom), come accopiare cibo e sake
  • esame: 17 marzo (sab)

Gli orari dei 2 corsi, con relativo esame sono dalle 15:00 alle 17:30. Il numero massimo di iscritti è di 30 persone, e il limite per l’iscrizione è il 31 gennaio (mer). Il costo è di € 597.80, iva inclusa.

DOVE: Milano, Japan Bistro, via Marco Polo 5, Roma, Doozo, via Palermo 51-53

QUANDO: 12-13-14 febbraio (esame il 12 marzo) e 16-17-18 febbario (esame il 17 marzo), dalle 15.00 alle 17.30

INFO: misawa@shibataya.co.jp, 331- 7684399

 

X