Cucina

Dopo aver raccontato sushi e ramen, Stefania Viti, giornalista e comunicatrice, esperta in cultura giapponese, presenta, in collaborazione con Miciyo Yamada, un altro grande protagonista della cultura enogastronomica del Sol Levante: il sake…

Se ti trovi in Giappone e hai nostalgia della pizza italiana, ora puoi gustarla anche a Tokyo! Tsubasa Tamaki è un pizzaiolo che non ha mai messo piede in Italia.…

A Milano arriverà il 10 novembre il primo ristorante europeo della catena Sagami, dopo Giappone, Thailandia e Vietnam. In totale si parla di 262 locali, compreso quello milanese. Questo colosso della ristorazione…

Mi chiamo Keiko Irimajiri e sono un’insegnante di cucina casalinga giapponese. Oggi vorrei introdurvi la cucina Yōshoku (洋食), un genere di cucina giapponese diversa rispetto a quelle tradizionali come Sushi, Sashimi…

Zucche e…Limoni! All’arrivo di dicembre, in Italia, ci siamo ormai abituati al freddo pungente della stagione invernale. Non è così? In Giappone è lo stesso, in questo periodo fa davvero…

In Italia, la cucina giapponese è sicuramente una delle più apprezzate e popolari. E, nonostante tutto, anche una delle meno conosciute. Nell’opinione comune, infatti, è facile che la ricchissima tradizione…

CORSI DI CUCINA GIAPPONESE a cura di KYOKO HIGUMA Corsi di sushi, sashimi e cucina giapponese a Milano Un affascinante viaggio nel mondo della cucina giapponese, alla scoperta dei segreti,…

Un’affascinante viaggio nel mondo della cucina giapponese, alla scoperta dei segreti, delle tecniche e degli ingredienti che la rendono così amata e apprezzata in tutto il mondo. La Maestra Kyoko…

La Sakè Sommelier Association (SSA), in collaborazione con sakecompany.com, e con il supporto dell’Associazione culturale Giappone in Italia, è lieta di presentare il suo secondo corso intensivo per sakè sommelier a Milano. Il corso, volto a promuovere…

Il termine “Edamame” sta a indicare i fagioli di soia che generalmente vengono cotti, lessati o al vapore, per pochi minuti e consumati da soli leggermente salati, oppure all’interno di…