Il profumo invitante della cottura, il suono della piastra, il vapore che si alza: i gyoza rappresentano una delle espressioni più conviviali e amate della cucina giapponese. Croccanti fuori, succosi all’interno, sono protagonisti indiscussi della cultura izakaya, perfetti da condividere accompagnati da un buon drink. Tra storytelling e showcooking, vi accompagneremo alla scoperta della loro evoluzione, delle diverse varianti e dei piccoli segreti che li rendono così irresistibili.