Croccante fuori, morbido dentro: il katsu sando è uno dei grandi classici del comfort food giapponese. Nato dall’incontro tra influenze occidentali e reinterpretazione giapponese, questo sandwich racchiude semplicità, equilibrio e incredibile soddisfazione al primo morso. Scopriremo insieme la sua storia e il perché sia diventato un’icona amatissima nella quotidianità giapponese.