Luogo dell’evento: Mercato Centrale, Piazza della Repubblica 25 – TORINO

Data dell’evento: da venerdì 31 maggio a domenica 2 giugno

Orari: venerdì 31 maggio dalle 18:00 alle 23:00, sabato 1° giugno dalle 11:00 alle 23:00 e domenica 2 giugno dalle 11:00 alle 22:00

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Il Mercato Centrale di Torino (Piazza della Repubblica, 25) si tinge dei i colori del Sol Levante con un festival giapponese interamente dedicato alla cultura e tradizione nipponica, organizzato in collaborazione con l’artigiano Akira Yoshida della Bottega Il Ramen e i Gyoza. Un’occasione unica per immergersi nell’atmosfera del Giappone, tra street food, market di artigiani e produttori giapponesi, workshop, cooking class, esibizioni e talk di ospiti speciali in Spazio Fare. Tanti saranno gli ospiti di grande rilievo che coloreranno il festival, a partire da Chef Hiro, lo chef di cucina giapponese più noto d’Italia, che mostrerà come si cucina l’Okonomiyaki, il piatto tipico di Osaka (la città dove si terrà Expo 2025).

Arriverà anche l’arte dei samurai con Kamui, una troupe di Artisti Samurai che divulgano l’arte e la cultura giapponese nel mondo (il loro leader, Tetsuro Shimaguchi, ha partecipato anche al film Kill Bill di Quentin Tarantino come attore e coreografo di alcune scene di combattimento). Grande protagonista della tre giorni è la grande cultura gastronomica nipponica con la Cerimonia del tè che sarà raccontata dalla maestra Tomoko Hoashi, o con il sake, spiegato in tutte le sue accezioni dalla sake sommelier Kana Cappelli. Ancora Luca Rendina porterà il pubblico alla scoperta del Shōchū (焼酎), un distillato originario del Giappone. La musica sarà affidata a Kikuchi Shinobu che suonerà il sanshin, uno strumento a corde pizzicate okinawano. Spazio anche alla narrazione contemporanea con la partecipazione di personaggi come Kenta Suzuki, l’influencer giapponese più influente in Italia, o Erikottero, youtuber giapponese famosa come insegnante di lingua giapponese.

Ci saranno anche un’area Street Food a cura di Ramen Bar Akira, dove potrai assaggiare deliziosi prodotti tipici nipponici e l’Asahi Beer Garden in terrazza, per gustare in compagnia una fresca birra Asahi. Gli spazi saranno attivi: venerdì 31 maggio dalle 18:00 alle 23:00, sabato 1° giugno dalle 11:00 alle 23:00 e domenica 2 giugno dalle 11:00 alle 22:00.

Tutti i workshop in Aula Didattica e Scuola di Cucina sono a pagamento, per info e prenotazioni contattaci via mail a info.torino@mercatocentrale.it
E ce lo dice anche il nome GAYA – GAYA, che è appunto una delle onomatopee giapponesi più utilizzate, il cui significato di “rumoroso, pieno di gente” rappresenta perfettamente l’anima di questo evento, che vuole essere pieno di allegria, vivacità ed energia.

Per maggiori informazioni e programma completo: https://www.mercatocentrale.it/news/gaya-gaya-il-grande-festival-del-giappone-al-mercato-centrale-torino-in-collaborazione-con-lartigiano-akira-yoshida/