Una serata per esplorare il mondo del Sakè, il fermentato di riso dalle molteplici sfumature, attraverso la degustazione di sei tipologie insieme a Lorenzo Ferraboschi e Flavio Mattioli. 

La serata avrà lo scopo di introdurre i partecipanti alla scoperta della bevanda alcolica giapponese per eccellenza, il sakè. Conosceremo le tecniche di produzione, le diverse tipologie, le temperature di servizio e le molteplici possibilità di abbinamento con il cibo.

I Sakè in degustazione

1)KONISHI HIYASHIBORI GOLD; HIOGO

2)SOHOMARE KIMOTO HONJOZO; TOCHIGI

3)CHIYOMUSUBI SORAH PREMIUM SPARKLING; TOTTORI

4)DEWANOYUKI AMAKUCHI; YAMAGATA

5)SHIRAYUKI EDO GENSHU; HYOGO

6)YONETSURU PINK KAPPA; YAMAGATA

Conduce la serata

Lorenzo Ferraboschi è un grande appassionato e profondo conoscitore del mondo del Sakè, al quale si avvicina durante la sua permanenza in Giappone (2000-2010). Nel 2014 fonda Sake Company, società d’importazione e distribuzione dedicata alla bevanda del Sol Levante. Dal 2015 è formatore e rappresentante della Sake Sommelier Association Italia. Attualmente collabora con le più importanti aziende del settore in qualità di formatore.

Presenta la serata

Flavio Mattioli, Sommelier della delegazione AIS Monza e Brianza, Sake Sommelier certificato SSA, Tea Ambassador per Tea Academy Italia.

Info link:  https://www.aislombardia.it/eventi-ais-lombardia/monza-brianza-il-giappone-in-un-bicchiere-alla-scoperta-del-sake-4209.htm?fbclid=IwAR23ed4GsgqTPZJ33nm3V_wxxIbTgiaQzFocECfzTi-Azr2x3hNQdTNoS1w