Luogo dell’evento: Museo d’Arte Orientale Chiossone, in piazzale Giuseppe Mazzini 4 – GENOVA

Data dell’evento: venerdì 7 giugno

Scadenze e Prenotazione: Le prenotazioni con pagamento vanno effettuate entro il 3 giugno. In caso di maltempo l’evento verrà riprogrammato. Per prenotazione: matchesaps@gmail.com

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Matches dà appuntamento al Museo d’Arte Orientale Chiossone, in piazzale Giuseppe Mazzini 4, all’interno del parco ottocentesco di Villetta Di Negro, luogo che, nel pieno centro di Genova, custodisce una sorprendente collezione di arte giapponese (ceramiche, armature, spade, abbigliamento, sculture). L’evento è in programma venerdì 7 giugno 2024.

Circondati dagli scorci mozzafiato della terrazza del Museo, si assaggeranno le preparazioni di Daici Shukuya, il famoso cuoco giapponese di Tamashi Ramen che ha pensato un menù esclusivo racchiuso in un BENTO molto cool:

1. soba con ragù di carne giapponese
2. karaage
3. edamame
4. inari zushi
5. poteto sarada
6. takoyaki
7. frittata giapponese
8. katsu e tamago sando
9. daifuku

Il tutto abbinato a tre tipologie di sakè (nihonshu) pregiato: Junamai, Daiginjo, Sakè allo Yuzu. Verrà osservata la differenza fra un sakè più leggero, persistente e profumato rispetto a un sakè più pregiato e corposo. Finiremo la degustazione con un Sakè fruttato che avvolge i sensi con l’agrume giapponese più caratteristico.

Ci sarà Alessandra Terzolo, sommelier di Sakè che racconterà i segreti di questo fermentato di riso e ci guiderà nella degustazione delle tipologie proposte. Si può godere della visita guidata di una sezione del Museo e apprezzare la sua architettura razionalista, con scale e rampe che formano un percorso continuo .

Possibilità di avere il Bento vegetariano.

Info link: https://www.mentelocale.it/genova/52980-matches-tutto-il-giappone-in-citt.htm